Espanja on maa, jossa aurinko todella tuntuu paistavan hieman kirkkaammin ja arki soljuu omaan, rauhallisempaan rytmiinsä.
Kapeat kujat, värikkäät parvekkeet, iloinen puheensorina ja myöhään jatkuvat illat luovat tunnelman, jota on vaikea verrata mihinkään muuhun.
Espanjassa elämä on kokemista. Värejä, tuoksuja, ääntä, tunteita. Jos näitä ei siedä tuhatkertaisina suomalaisuuteen verraten, ei tänne kannata muuttaa.
Tähän aikaan Pohjolassa valo jo hupenee ja lämpökin on vain muisto kesästä. Vaan täällä kesä jatkuu.
Yksi espanjalaisen kesän tunnetuimmista symboleista on tinto de verano. Se ei ole vain punainen juoma, vaan osa kesäistä yhdessäoloa.
Nimi tarkoittaa kirjaimellisesti “kesän punaista”, ja se liitetään erityisesti kuumiin iltapäiviin, terasseihin ja pitkiin, lämpimiin iltoihin.
Tinto de verano on kevyempi vaihtoehto sangrialle, joka on toinen tyypillinen espanjalainen kesäjuoma. Tinto de verano edustaa rentoutta ja mutkatonta elämäntapaa.
Tinto de verano maistuu raikkaalta, kevyeltä ja hieman makean-hapokkaalta. Juoma ei ole vahva tai raskas.Seurustelujuoman kaverina ovat tapakset, salaatit tai kevyt arkiruoka, kuten tortilla española.
Juoma valmistetaan punaviinistä tai viinirypälemehusta, sitruunalimonadista tai hiilihapotetusta sitruunajuomasta sekä jääpaloista. Se on juoma alkoholilla tai ilman – kukaan joukossa ei ole koskaan humalahakuinen.
Espanjalaisessa kulttuurissa tärkeintä ei ole se, mitä lasissa on, vaan ketä ympärillä on. Ystävät, perhe ja yhteiset hetket ovat kaiken keskiössä. Lapset, serkut, isovanhemmat – kaikki viettävät aikaa yhdessä.
Ihmiset kokoontuvat juttelemaan, nauramaan ja nauttimaan ajasta yhdessä – ilman suunnitelmia minnekään.
Tämä asenne näkyy kaikkialla: pitkissä lounaissa, iltakävelyissä ja vilkkaissa aukioissa, jotka täyttyvät ihmisistä ja äänistä auringon laskiessa.
Tinto de verano on kuin espanjalaista elämänfilosofiaa : lämpöä, yhteisöllisyyttä ja iloa.
Espanja voi opettaa sen, että arjessa saa olla juhlan tuntua. Pieniä hetkiä arvostaen – rennosti, tunteella ja auringon rytmissä.
Kuulin tarinan tästä juomasta. Sanotaan, että kesän punainen paljastaa totuuksia. Ei suuria salaisuuksia, vaan pieniä: kuka oli rakastunut, kuka kaipasi pois kylästä, kuka odotti lasta, kuka halusi vain istua ja olla.
Juoma ei koskaan kuulema maistu myöskään samalta. Se muuttuu sään, seuran ja hetken mukaan. Jos juo sen yksin, se maistui haikealta ja hieman hapokkaammalta. Jos ystävien kanssa, kevyeltä ja nauravaiselta.
Totuus on kuitenkin vähemmän taianomainen, mutta silti kaunis: tinto de verano syntyi arkisuudesta, kuumuudesta ja ihmisten halusta helpottaa hikistä oloa. Silti Andalusiassa jotkut yhä uskovat, ettei tämä juoma ole vain juoma. Ja siksi vieläkin, kun aurinko laskee valkoisten talojen taakse ja pöydät täyttyvät ihmisistä, kyläläisten totuudet tulevat ilmi aikaa toisilleen antamalla.
Valmista raikas oma tinto de verano
Ainekset
- Pullo keskinkertaista punaviiniä tai viinirypälemehua
- Pullo soodaa, sitruunaista vichyä
- Jäitä
- sitruunan siivu jokaiseen lasiin
Ohje
- Laita lasin pohjalle muutama jääpala.
- Lisää punaviiniä tai viinirypälemehua niin, että lasi on puoliksi täynnä.
- Lisää soodaa, kunnes lasi on täynnä.
- Koukkaise kerran lasin pohjalta pitkällä lusikalla, jotta juomat sekoittuvat.
- Koristele juomalasit sitruunaviipaleella.
- Tarjoa oliivien, patonkipalojen ja juustojen kera.
- Hiljentyminen ja levollisuus
- Ihmissuhteet ja rajat
- Luovuuden ilo
- Tietoisuus ja voima
- Toivo ja elämänjano
- Tunnemaailman tasapaino
- Unelmat ja ihmeet
