Maanalaiset suolalouhokset ovat erikoisia paikkoja. Suolalaaksot ja suolaluolat ovat toimivia suolantuotantoalueita Espanjassa olleet jo 7500 vuoden ajan. Uskotaan, että alueen alla on vuosituhansia sitten ollut meri.
Maanalaisista suolakerrostumista erilaisten altaiden ja allasten avulla suola erotetaan vedestä. Auringon lämmössä ja tuulen vaikutuksesta suola kiteytyy ilman teollisia prosesseja noissa tuhansissa altaissa.
Satojen suolatyöläisten sukupolvet ovat rakentaneet kivestä, puusta ja savesta näille tasanteille tämän kentän. Suolatyöläset eli “saber hacerit” ovat uskollisia vuosituhanten työperinteille.
Tähän mennessä kuulemma yli miljoona ihmistä on kävellyt suolalaaksojen poluilla ja innostuneet suolasta kertoviksi lähettiläiksi, joka on epäilemättä yksi maailman parhaista suoloista. Monia kansainvälisiä palkintoja tunnustuksia paikka onkin saanut.
Suositeltua on kesä–syyskuun välisenä aikana tämä kahden tunnin vierailu pienessä kylässä nimeltä Salinas de Añana. Se on erityisen kaunista, sillä näinä kuukausina suolan keräys kokonainen spektaakkeli. Vierailu maksaa hieman yli 3 euroa henkilöltä. Suola puolestaan maksaa noin 20 euroa kilolta.
Salinas de Añana on paljon enemmänkin kuin suolatehdas. Alue toimii porttina Valdegovíaan ja Valderejon kauniiseen luonnonpuistoon, ja sen kulttuuriperintöön. Näet merkittäviä keskiaikaisia ja uuden ajan arkeologisia jäänteitä.
Täältä voi kävellä noin 10 km reitin Torre Palacio de los Varonalle, Álavan ainoaan linnoitukseen. Löydät vanhan vallihaudan ja kylän, jota on asuttu tuon alueen suvun perheiden jälkeläisten toimesta aina 1100-luvulta lähtien.
Maanalainen vanha suola. Tuo totuuden maku ja elämän perusta.
Kuinka pieni onkaan yksikin suolahippu, mutta sen vaikutus niin valtava. Suola ei vain mausta ruokaa – se säilyttää värin ja maun sekä suojelee koostumuksen hyvänä.
Ilman suolaa ruoka mätääntyy, ja sama niin pätee myös ihmisen elämään. Totuus on kuin suola. Se antaa merkityksen, säilyttää yhteyden ja estää hajoamisen.
Kun totuus katoaa, asiat hajoavat. Ihmissuhteet pilaantuvat, yhteisöt rapistuvat ja ympäristö kärsii.
Yksi totuuden sana saattaa olla hyvin pieni, näkymätön osa kokonaisuutta, mutta sen puuttuessa merkitys on mittaamaton.
Sanovat yhden suolahiukkasen sisältävät miljoonia vaikuttavia ioneja. Kertomatta jätetyt asiat miljoonien vaikuttavien asioiden ytimessä.
Tai laitat liikaa suolaa, ja ateriasta ei voi nauttia. Siksi totuuden tulee olla aina yhdessä rakkauden kanssa.
On aika pysähtyä suola-altaan reunalle. Oman sydämen reunalle, ja miettiä.
Mikä pitää elämän ja elinympäristön puhtaana, ehjänä ja kestävässä tasapainossa?
Mitä ovat ne hyvin pienet arjen valinnat, jotka estävät ilon mätääntymisen ja rauhan pilaantumisen. Ne rakkauden ja totuuden ionikytkökset, joissa valtava voima estää kauneuden huononeminen ja elämän hajoaminen.
Se, mikä on suolaa elämässäsi, ei maistu makealta. Mutta suola on elämän edellytys.
Suola kirvelee haavoissa, sillä se on särmikkään kulmikas muodoltaan – mutta totuus puhdistaa ja hoitaa yhdessä rakkauden kanssa.
Totuus on välttämätöntä. Ajatukset suolana arjen keskellä, sanat rakkaudessa omalla vaikutusalueellaan. Ei keho eikä elämä toimi ilman suolatasapainoa.
Suolassa parantava voima.
Suolan menettäessä makunsa, miten se enää saadaan suolaiseksi? Sehän heitetään pois, sillä ei se kelpaa silloin mihinkään.
Mietteissäni kysyn, miten suola menettää tehonsa.
Tehonsa menettänyt suola on varastoitu väärin, kasteltu liikaa tai se on sekoittunut epäpuhtauksien kanssa. Ihmissydän menettänyt rehellisyytensä tai moraalinsa, kykynsä vaikuttaa, tarkoituksensa olla. Ollut väärässä seurassa tai liiallisessa vaikutuspiirissä.
Missä on sinun suolasi? Kerää ja pidä se huolella.
- Hiljentyminen ja levollisuus
- Ihmissuhteet ja rajat
- Luovuuden ilo
- Tietoisuus ja voima
- Toivo ja elämänjano
- Tunnemaailman tasapaino
- Unelmat ja ihmeet
